Gulrotmuffins

ca 12 stk

150 g hvetemel, gjerne siktet hvetemel
1 tsk bakepulver
1 ss kanel
150 g sukker
5 ss rapsolje
2 revne gulrøtter
1/2 tsk salt
2 egg
1 most banan
1 hpdfull rosiner

1. Bland de tørre ingrediensene i en skål. Pisk egg, olje og banan i deigen. Tilsett rosiner og gulrøtter.

2. Hell deigen i muffinsform, og stek i ovnen ved 180 c i 15-20 min. La kakene kjølne i 10 min.