Laksegryta

Til 3-4 porsjoner trenger du:

*
3 frosne laksefileter (ca 450 g)
*
1 løk og 1 liten purreløk
*
1 liten brokkoli
*
1 matfløte
*
3 porsjoner (ca 180 g/ 1,5 dl tørr) pasta (gjerne fullkornspasta)

Varm opp litt olivenolje i en kjele. Ha i grovhakket løk, og la det bli gyllent og mykt på svak varme. 3-4 minutter. Tilsett hakket purreløk og brokkoli i biter, og skru opp varmen. Hell over fløten og laksefilet i terninger. La det småkoke i 5-6 minutter, og smak til med salt og pepper. Pasta kokes som anvist på pakken. Kan også serveres med salat og (hvitløks)brød til.