Brokkolísúpa

-->

Du kan bruke blomkål i stedet for brokkoli i denne suppa. Eller hvorfor ikke velge begge deler

1 Brokkolihode i små buketter

3 dl vann

1 ts salt

6 dl grønnsak- og/eller kjøttbuljon – eller vann + buljongterning

2 ss hvetemel

3 dl melk

4 ss kremfløte

Kok opp brokkoli i lettsaltet vann. La den koke i 5 minutter før du legger bukettene til side. Tilsett buljongen i kokevannet. Lag meljevning av mel og melk og rør jevninen godt inn i buljongen når den koker.

Kok opp igjen og ha i brokkolibukettene. Kok suppa i ca 5 minutter til brokkolien er så vidt mør. Tilsett fløte. Smak til med mer salt