Du kan bruke blomkål i stedet for brokkoli i denne suppa. Eller hvorfor ikke velge begge deler
1 Brokkolihode i små buketter
3 dl vann
1 ts salt
6 dl grønnsak- og/eller kjøttbuljon – eller vann + buljongterning
2 ss hvetemel
3 dl melk
4 ss kremfløte
Kok opp brokkoli i lettsaltet vann. La den koke i 5 minutter før du legger bukettene til side. Tilsett buljongen i kokevannet. Lag meljevning av mel og melk og rør jevninen godt inn i buljongen når den koker.
Kok opp igjen og ha i brokkolibukettene. Kok suppa i ca 5 minutter til brokkolien er så vidt mør. Tilsett fløte. Smak til med mer salt
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar