Bolludagsbollur

100 g smjør
3 1/2 dl melk
1 poki tørrger (12 g)
1 dl sukker
1 ts kardemomme
500-600 g hvetemel

Smelt smør, ha i melken. Varmes til ca. 37 grader. Bland i alt det tørre. Elt deigen til den blir smidig. NB! Det er bedre at deigen er litt klissete enn at den er tørr!
Dekk bakebollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i en halvtime. Trill ut bollene og la dem etterheve i nok en halvtime.
Stekes på nederste rille på 220 grader i ca 10 minutter. Avkjøles på rist.