Kylling med aprikoser

4 kyllingfileter
1 ss Tine Ekte Meierismør
1 ts salt
1 dl hønsebuljong
1 beger (300g) Tine Creme fraiche lett
3 ss mango chutney
10 tørkede aprikoser
1 dl ruccula

1. brun kyllingfiletene i smør i en panne. Krydre med salt

2. Kok opp buljongen i en vid kjele. Rør i creme fraiche, mango chutney og tørkede aprikoser klippet i strimler.

3. Kok opp igjen og legg i kyllingfiletene. La dem koke ved svak varme i ca. 10 minutter. Bland i grovhakket ruccola og la det bli gjennomvarmt.

4. ved servering: Server gjerne med kokt ris og en salat til