Quesadillas

Til 4 personer

8 tortillas
2 store never revet ost
1 rød paprika
frisk koriander
1 vårløk
strimlet grillet kylling
litt olje til steking
rømme til servering

Legg ost og resten av fyllet på halve tortillaene og brett over. Stek quesadillaene i en stekepanne med litt olje. De trenger bare noen minutter på hver side til de blir gylne og sprø utenpå og osten smelter. Del opp queseadillaene, og server dem varme med guacamole og rømme.

sja uppskrift af guacamole

Tips:
Når man skal lage mange quesadillas er det enklest å steke dem i ovnen, til de er gylne og osten har smeltet, men de kan også stekes i en panne.

Quesadillas er veldig godt og det er lett å gjøre alle fornøyde. Server gjerne paprikaen frisk i ringer ved siden av sammen med vårløk og koriander for kresne barn. Du kan også ha andre strimlede grønnsaker i quesadillaene.