majones

Grunnoppskrift hjemmelaget majones:

To eggeplommer

en/to teskjeer dijonsennep

En spiseskje røkt Maldonsalt (vanlig er ok)

Saften av en halv sitron

Et par ss vann.

Ca 2.5 dl solsikkeolje

"Blómkál og brokkolí hrísgrjón"

Oppskrift “ris”:
1 blomkål
1 brokkoli
1 dl vann
smør
salt
Rasp blomkål og brokkoli. Jeg bruker en foodprosessor. Ta alt i en kjele og tilsett 1 dl vann og godt med smør. Kok opp uten lokk til vannet er borte. Rør smøret godt inn og smak til med salt. Server med woken.

Pannekaker av egg

Oppskrift..

• 12 egg
• 1 pk. fløte
• Fyll/ pålegg
• Evt. krydder, urter, salt og pepper.

Visp sammen og stek pannekaker. Jeg foretrekker å tilsette noe krydder, urter og salt for å få litt smak på det hele. Til pålegg kan alt brukes, her er noen ideer: smørost, philadelphia, rømme, hvitost, skinke, kylling, spekemat, røkelaks, slater, grønnsaker og urter.
Denne røren kan stå i kjøleskapet noen dager, og gir oss til sammen 10 små pannekaker.

Næringsinnhold pr. pannekake: (Røren delt på 10)

- Energi: 200 kcal

- Karbohydrat: 1 g.

- Protein: 9 g.

- Fett: 18 g.

NB! Merk deg at dette er en liten pannekake, stekepannen er på størrelse med den minste stekeplaten på komfyren. Her er heller ikke fyll/ pålegg regnet med.