fredag 20. mai 2011

majones

Hjemmelaget majones

Grunnoppskrift hjemmelaget majones:

To eggeplommer

en/to teskjeer dijonsennep

En spiseskje røkt Maldonsalt (vanlig er ok)

Saften av en halv sitron

Et par ss vann.

Ca 2.5 dl solsikkeolje

"Blómkál og brokkolí hrísgrjón"

Oppskrift “ris”:
1 blomkål
1 brokkoli
1 dl vann
smør
salt
Rasp blomkål og brokkoli. Jeg bruker en foodprosessor. Ta alt i en kjele og tilsett 1 dl vann og godt med smør. Kok opp uten lokk til vannet er borte. Rør smøret godt inn og smak til med salt. Server med woken.

onsdag 18. mai 2011

Pannekaker av egg

Oppskrift..
  • 12 egg
  • 1 pk. fløte
  • Fyll/ pålegg
  • Evt. krydder, urter, salt og pepper.
Visp sammen og stek pannekaker. Jeg foretrekker å tilsette noe krydder, urter og salt for å få litt smak på det hele. Til pålegg kan alt brukes, her er noen ideer: smørost, philadelphia, rømme, hvitost, skinke, kylling, spekemat, røkelaks, slater, grønnsaker og urter.
Denne røren kan stå i kjøleskapet noen dager, og gir oss til sammen 10 små pannekaker.

Næringsinnhold pr. pannekake: (Røren delt på 10)
- Energi: 200 kcal
- Karbohydrat: 1 g.
- Protein: 9 g.
- Fett: 18 g.
NB! Merk deg at dette er en liten pannekake, stekepannen er på størrelse med den minste stekeplaten på komfyren. Her er heller ikke fyll/ pålegg regnet med.