Indversk Kjuklingasupa

Hráefni:

1 laukur smátt saxaður
Smjör eða olía til steikingar
Karrý Patakas mild curry paste with cumin and coriander
1,5 dós hakkaðir tómatar
1 lítil dós tómatpuré
4-6 hvítlauksrif
5 desilítrar kjúklingasoð (vatn og 1 teningur)
Stór rjómi
1 stór dós niðurskornar ferskjur og safi
3-4 kjúklingabringur, skornar smátt
Gróft sjávarsalt   

Aðferð fyrir Indversk kjúklingasúpa:  

Látið lauk og ¼ af karrý krukkunni mýkjast í potti
Bætið hökkuðum tómötum við
Látið þetta malla aðeins og bætið svo tómatpuré, hvítlauk, rjóma og soði í.
Látið þetta malla í 10 mínútur.
Steikið kjúklingabitina á meðan og kryddið þá með salti
Bætið ferskjunum, ferskjusafa og kjúkling í súpuna og berið fram með góðu brauði.